🍸 伏特加马天尼(Vodka Martini)：经典鸡尾酒，略带一丝俏皮
Sophia
更新于 2024/10/30
一、鸡尾酒界的叛逆王子 🍹
伏特加马天尼（Vodka Martini）就像是吧台里的詹姆斯·邦德，穿着笔挺西装，眼神冷得像西伯利亚的寒风，但抿一口就会发现它骨子里的闷骚。这款用伏特加和苦艾酒调制的鸡尾酒，堪称液体界的极简主义大师，用最少的配料演绎最高级的味觉诱惑。
二、伏特加马天尼鸡尾酒的起源 📜
19世纪某个酒保手抖的夜晚，马天尼（Martini）作为马丁内斯（Martinez）鸡尾酒的私生子诞生了。最初版本用的是金酒，直到冷战时期，伏特加借着在美国日益流行的趋势，成功上演"小三上位"戏码。但真正让这款酒一炮打响的是一位英国间谍。
当詹姆斯·邦德说出那句不朽的名言"Shaken, not stirred"(摇晃，不要搅拌)(最早出现在伊恩·弗莱明1956年的小说《金刚钻》中)时，他永远地改变了鸡尾酒文化。邦德对伏特加马提尼情有独钟，他严苛的标准让这款原本可能只是普通鸡尾酒的变种，最终演变成一种文化现象。
讽刺的是，大多数调酒师都会告诉你，邦德搞错了，一杯正宗的马提尼应该搅拌以保持清澈，防止过度稀释。但谁会和007争论呢？
三、伏特加马天尼配方与调制：科学家的严谨+艺术家的浪漫 📋
🧪 实验室级配料表
| 材料 | 用量 | 灵魂备注 |
|---|---|---|
| 伏特加 | 75ml | 建议选冷藏过的，毕竟冷面杀手才带感 |
| 干味美思 | 15ml | 别手抖！多了就变“湿身马天尼” |
| 橙味苦精 | 1滴 | 相当于鸡尾酒的香水前调 |
| 装饰 | 柠檬皮/橄榄任选 | 装饰界的卧龙凤雏 |
| 冰块 | 若干 | 必须是透心凉的冰块 |
🔬 如何调制伏特加马天尼鸡尾酒（请戴上白手套）
冰镇杯具
把马天尼杯塞进冰箱冷冻层，让它体验5分钟西伯利亚寒流。混合基酒
在调酒杯中加入冰块,然后倒入：- 伏特加
- 干味美思
- 橙味苦精
搅拌的艺术
用吧勺顺时针搅拌30秒,使混合液体充分冷却终极仪式
用hawthorn过滤器,将混合液滤入冰镇过的马天尼杯中，用柠檬皮、橄榄或两者一起作为装饰
装饰的选择: 柠檬皮或橄榄，可以微妙地改变酒的风味，增添柑橘的清爽或咸香的深度。
四、解密Vodka Martini的经典魅力 🕵️♂
为什么它能让人边骂边喝？
极简主义
当全世界都在追求复杂风味时，它偏要用98%的酒精浓度宣示主权。喝它的感觉，就像在听莫扎特弹奏重金属，违和又上瘾。低温诱惑
这杯酒的最佳饮用温度是-5℃到0℃之间，在这个区间里，伏特加的棱角会被打磨得锋利又克制，就像把北极光装进了酒杯。007综合征
摇晃版能产生特工幻觉，虽然传统派说这是异端，但谁不想体验邦德同款特工范？液态哲学命题
橄榄象征存在主义，柠檬皮代表虚无主义，这杯酒总能让你在微醺中找到人生答案（或者忘记问题）。
关于Vodka Martini的趣闻 🧑
- 总统认可：众所周知，富兰克林·D·罗斯福总统会亲自为白宫宾客调制马天尼，但他更喜欢金酒。他声称调制一杯完美的马天尼是他最大的乐趣之一。
- "袋鼠"：在被普遍称为伏特加马天尼之前，这款鸡尾酒有时被称为“袋鼠”(Kangaroo)或“伏特加提尼”(Vodkatini)，以区别于以金酒为基酒的原版。
- 越脏越好：一款名为“脏”的伏特加马天尼，加入了橄榄盐水，已经拥有了一批狂热的追随者。盐水越多，马天尼就越“脏”，这证明了即使是最精致的鸡尾酒，也难免会带有一丝暗示。
- 世界上最昂贵的马天尼：2018年，纽约市一家餐厅推出了一款售价5000美元的伏特加马天尼。这高昂的价格源于其镶嵌着钻石的橄榄装饰，非常适合在需要一杯饮品和一枚订婚戒指的时候享用。
Ⅴ. 伏特加马天尼鸡尾酒的变体 👩🍳
- 脏伏特加马天尼：在标准配方中加入0.5盎司橄榄腌汁，调制出咸风味的鸡尾酒，如今已风靡全球。
- 维斯帕马天尼：混合金酒与伏特加，再添一抹莉莱利酒，因邦德而闻名.
- 苹果马天尼：混合2盎司伏特加、1盎司苹果利口酒（如酸苹果利口酒）、0.5盎司新鲜柠檬汁和0.25盎司简单糖浆。摇匀后滤入冰镇玻璃杯。酒液呈鲜绿色，甜美可口。
- 五五伏特加马天尼：等量伏特加与干味美思调制，呈现更湿润顺滑的风格（冲击感减弱，更适合细品）。
伏特加马天尼鸡尾酒常见问题解答(FAQs) 🕵️
1. 伏特加马天尼该摇匀还是搅拌？
两种方法都可行。搅拌法能保持饮品晶莹剔透且口感顺滑；摇晃则能更快降温，但可能混入细小冰屑导致略带浑浊。根据个人偏好选择即可。
2. 制作伏特加马天尼时，哪种伏特加最合适？
选择纯净顺滑的伏特加。无需过分讲究风味，因为味美思和装饰物已赋予其独特个性。
3. 伏特加马天尼该选什么装饰？
关键在于心情。橄榄风味经典永恒，微咸中透着复古的酷劲。柠檬皮风味清新明快，洋溢着现代气息，甚至带着几分俏皮。若你勇于尝试，两种风味皆可兼得。
4. 伏特加马天尼酒劲大吗？
没错。2.5盎司伏特加加上味美思，这可是杯烈性饮品。请小口慢饮，若想控制饮用节奏，不妨在饮用间隙喝点水。
5. 伏特加马天尼和普通马天尼有什么区别？
传统马提尼以金酒为基酒，伏特加马天尼则以伏特加替代。金酒赋予植物风味（杜松子、柑橘、香草），造就更复杂的口感；伏特加则呈现更纯净、更中性的风味。两者均与干味美思调和，盛于标志性的V形杯中。
6. 为何我的伏特加马天尼会出现浑浊？
浑浊感通常源于摇晃而非搅拌，这种操作会使细小的冰屑悬浮于液体中。这并非必然缺陷（詹姆斯·邦德偏爱此种效果），但确实与搅拌法马丁尼晶莹剔透的质感迥异。静置后浑浊感会略微消散，但酒液永远无法完全澄清。
7. 能否提前为派对调制伏特加马天尼鸡尾酒？
你可以提前冷藏和预先量取，但建议在饮用前即时调制（并过滤），以保持酒液的清爽口感。
参考文献：
[1]: https://www.britannica.com/topic/martini
[2]: https://frankiebones.com/the-history-of-the-martini-cocktail/
[3]: https://en.wikipedia.org/wiki/Martini_%28cocktail%29
